Majalahayah.com, Jakarta – Chesse cake menjadi dessert idaman bagi para pencinta keju. Tekstur lembut dan rasa manisnya selalu mampu meningkatkan mood dan membangkitkan energi positif. Cheese cake berbentuk tumpukan yang memiliki tekstur lembut di bagian tengah dan agak kering cenderung kasar bahkan menyerupai biskuit di bagian paling bawahnya.

Cake ini biasanya dipadukan dengan selai buah yang menambah rasa segar dan mengusir rasa eneg karena tentunya cake ini didominasi dengan bahan dasar keju. Biasanya blueberry atau strawberry sering ditemui menjadi topping atau campuran cheese cake. Tapi berbeda dengan resep yang satu ini!

Kali ini kesegaran buah mangga akan menjadi topping atau campuran cheese cake yang tentunya menghasilkan rasa yang berbeda. Penasaran mau bikin di rumah ya?

Dikutip dari buku Menu Rumahan Ala Devi Irwantari dan ditulis ulang oleh akun Instagram @mayaserfy, berikut cara mudah untuk membuay chesse cake dengan toping mangga.

Bahan :

• 100 gr keju cheddar, parut

• 2 sdm gula pasir

• 2 sdm susu kental manis

• 250 ml susu cair

• 2 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air

• 1 buah mangga harum manis, potong dadu kecil

• 1 bks biskuit sari gandum, hancurkan

Cara membuat :

1. Vla, campur keju parut, gula pasir, susu kental manis dan susu cair. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan keju larut. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Masukkan potongan buah mangga, aduk rata.

3. Masukkan vla ke dalam gelas saji lalu beri remahan biskuit. Tuang lagi vla, beri potongan mangga.

4. Dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan.