Bolu Karamel Sarang Semut.
Bolu Karamel Sarang Semut. Sumber id.pinterest.com

Majalahayah.com – Menghilangkan rasa bosan saat pandemi seperti ini tidak harus selalu bepergian keluar rumah, tetapi bisa dengan melakukan kegiatan lain yang juga tak kalah menyenangkan seperti membuat kue. Bolu Karamel Sarang Semut dapat menjadi salah satu rekomendasi Anda untuk membuat kue bersama keluarga.

Kue ini menghadirkan sensasi rasa manis dan tekstur yang lembut dalam setiap gigitannya. Selalin rasa dan tekstur yang menggoda selera, kue ini memiliki bentuk seperti sarang semut di bagian dalamnya.

Mengapa dinamai sarang semut? Ini dikarenakan saat kue ini dipotong bagian dalamnya membentuk garis-garis sejalan yang menyerupai sarang semut dan juga warna dari kue ini pun menyerupai tanah yang membuatnya semakin mirip dengan sarang semut.

Bahan untuk membuat Bolu Karamel Sarang Semut ini, sangat mudah didapat dan sangat terjangkau. Yuk, simak bahan-bahannya serta cara membuatnya.

Bahan yang diperlukan :

  • 350 gram gula pasir
  • Air panas 450 ml
  • 150 gram tepung terigu
  • 150 gram tepung tapioka
  • Susu kental manis 3 sachet
  • 150 gram margarin
  • Telur 6 buah
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt baking powder
  • Perisa vanilie

Langkah-langkah :

  • Masak gula pasir dengan api kecil (jangan diaduk) biarkan hingga menjadi karamel, kemudian sisihkan hingga dingin.
  • Cairkan margarin, lalu sisihkan hingga dingin.
  • Ayak tepung terigu dan tapioka kemudian tambahkan dengan baking soda dan baking powder, lalu aduk hingga tercampur.
  • Pecahkan telur dan tambahkan susu kental manis kemudian kocok hingga tercampur rata. Tidak perlu menggunakan mixer saat mengocok telur dan susunya. Cukup mengocok secara manual.
  • Selagi mengocok tambahkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu yang sudah diayak tadi (langkah nomor 3) ke dalam kocokan telur hingga tercampur rata kemudian tambahkan perisa vanilie.
  • Setelah tercampur rata masukkan karamel dan margarin yang sudah dilelehkan tadi. Yang harus Anda ingat, karamel dan margarin yang dimasukan harus sudah dingin agar tidak ada gumpalan saat disatukan.
  • Oleskan loyang dengan margarin dan tepung terigu tipis-tipis agar tidak lengket, kemudian masukan adonan kedalam loyang dan kukus dengan api sedang sekitar 35-40 menit.
  • Setelah matang, dinginkan kue lalu keluarkan dari loyang. Kemudian hias sesuai selera dan Bolu Karamel Sarang Semut pun siap disajikan. Cocok untuk dinikmati selagi bersantai bersama keluarga.

Mudah bukan? Anda bisa membuat kue ini bersama keluarga dengan aman dan higienis. Selain itu, Anda juga dapat menjadikan pengalaman ini sebagai sarana edukasi mengenal bahan makanan bagi anak Anda. Selamat mencoba!